ما هو كباب أضنة؟
كباب أضنة طبق مشهور جدًا من المطبخ العربي، وأساسه من مدينة أضنة الواقعة في جنوب تركيا والمشهورة بأطباق الكباب. تحضر هذه الوجبة من لحم الضأن المفروم، حيث يوضع اللحم المفروم على سيخ ويشوى على الفحم بعد تتبيله بالبصل والثوم والسماق ورقائق الفلفل الأحمر. وتقدم أسياخ الكباب هذه مع الطماطم المشوية والفلفل الأخضر أو الأحمر وشرائح البصل والبقدونس.
يقدم كباب أضنة غالباً مع خبز نان أو خبز بيتا أو أرز بسمتي مطبوخ.
وصفة كباب أضنة
