طريقة عمل كبدة اللحم المشوية

Instructions

1. 1- ضعوا مكعبات اللحم في وعاء ونكهوها بالملح والفلفل الأسود.
   2- أضيفوا فوقها الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الزيت وصلصة الباربكيو.
   3- غلفوا الوعاء وضعوه في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.
   4- شكوا الكبدة في أسياخ خشبية وربتوا عليها بقطعة قماش لتزيلوا فائض التتبيلة.
   5- ضعوا الأسياخ على شواية محماة مسبقاً وادهنوها بالكمية المتبقية من التتبيلة. اتركوها حتى تنضج.
   6- قدموها فوراً.