بطاطس ودجز

Instructions

1. 1- قطّعي البطاطس مع قشرها إلى ودجز أي جوانح وضعيها في وعاء.
   2- في وعاء آخر، أخفقي البيض. أضيفي إليه دقيق الذرة، البابريكا، عصير الليمون الحامض، الزعتر، الخردل، الملح، الفلفل، الثوم والبقدونس. أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
   3- أسكبي التتبيلة فوق شرائح البطاطس ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعة.
   4- إقلي شرائح البطاطس في زيت غزير حام الواحدة تلو الأخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض إلى أن تصبح مقرمشة.
   5- قدّمي الودجز على سفرتك إلى جانب الكاتشاب.