سلطة سيزر بستيك اللحم

Instructions

1. لتحضير الستيك، ضعوا اللحم في كيس خاص بالفريزر ثمّ أضيفوا إليه ثلث كميّة صلصة السيزر بالكريمة من أميريكان جاردن. اغلقوا الكيس وادخلوه إلى الثلاجة لحوالى ساعتين.

2. لتحضير الكروتون: ضعوا مكعبات الخبز الفرنسي في صينية فرن ورشّوا عليها زيت الزيتون والثوم البودرة. حمّصوا الخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق أي حتى يصبح ذهبي اللون، مع التقليب من وقت إلى آخر. اتركوه جانباً ليبرد.

3. لتحضير البيكن، ضعوا شرائح البيكن على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخلوها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. قلّبوا بعد مرور 10 دقائق ثم اتركوها حوالى 5-10 دقائق بحسب درجة القرمشة المرغوبة. اخرجوها من الفرن وقطعوهما إلى مكعبات صغيرة بعد أن تبرد.

4. اخرجوا اللحمة من التتبيلة وضعوها على صينية مبطنة بورق زبدة. ضعوها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وقلّبوها بعد مرور حوالي 6-7 دقائق ثمّ اتركوها حتى تنضج لحوالى 6-7 دقائق أو أكثر بحسب درجة النضج المرغوبة. اخرجوها من الفرن واتركوها لحوالى 5 دقائق حتى ترتاح ثمّ قطّعوها إلى شرائح رفيعة.

5. ضعوا الخسّ مع الجبن المبشور في وعاء. اسكبوا الكميّة المتبقية من الصلصة اخلطوا المكوّنات جيداً. وزّعوا شرائح الليمون الحامض على 4 أطباق وأضيفوا الخسّ. ضعوا فوقه الخبز المحمص، شرائح اللحم، البيكن ومخلل الكبر. رشّوا الفلفل الأسود وقدموا السلطة فوراً.