طريقة عمل الشكشوكة

Instructions

1. 1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون. قلّي البصل حتى يذبل. أضيفي الفليفلة الحمراء والكمون، إطهي المكونات لـ5 دقائق أو حتى تصبح الفليفلة طريّة.
   2- أضيفي الطماطم المقطّعة وصلصة الطماطم، أتركي المزيج يغلي. إستمري بالطهي لمدّة 6 دقائق حتى تكثف الصلصة. بواسطة ملعقة خشبيّة، إصنعي 8 فجوات في الصلصة.
   3- إكسري بيضة واحدة في كلّ فجوة. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي الزيتون الأسود.
   4- غطّي المقلاة واستمري بالطهي حتى يصبح زلال البيض جامداً والصفار لا يزال طرياً. قدّمي الشكشوكة ساخنة.